食品接觸材料GB4806新標準正式實施要注意什么

食品接觸材料GB4806新標準正式實施要注意什么？食品接觸材料塑料、金屬、橡膠、復合材料、油墨標準已于2023年9月25日發布，過渡期已結束，2024年9月6日起已正式實施。新標實施意味著舊版標準即廢止，企業在該日期后新生產的產品，必須滿足2023新版標準要求，才能生產和銷售。

　　新標準主要更新內容

　　1、GB 4806.7-2023食品接觸用塑料材料及制品

　　適用范圍：將GB 4806.6（塑料樹脂原料）和GB 4806.7（塑料樹脂制品）合并，還增加了淀粉基塑料這一類別。

　　感官要求：與2016版舊標準一致。

　　總遷移：對淀粉含量≥40%的淀粉基塑料，如果總遷移超過限量，增加三氯甲烷提取步驟。此步驟可提高總遷移的合格率。

　　高錳酸鉀消耗量：淀粉含量≥40%的淀粉基塑料不需要測此項。

　　重金屬（以Pb計）：與2016版舊標準一致。

　　芳香族伯胺遷移：新增項目，遷移總量不得檢出（檢出限0.01mg/kg）。有顏色的塑料、復合塑料和尼龍廚具類產品建議重點排查芳香胺的風險。

　　2、GB 4806.9-2023食品接觸用金屬材料及制品

　　原料要求：新增食品接觸面金屬基材及鍍層中雜質元素（砷、鎘、鉛、汞）含量要求；刪除不銹鋼材料體型與用途的規定；增加基材與鍍層成分和標識牌號或成分一致性要求；增加金屬成分檢測方法的條款。

　　理化指標：元素遷移量由不銹鋼（5種）、其他金屬（3種）變為雜質元素（4種）+合金元素（9種），共13種，檢測標準統一為GB 31604.49。

　　其他技術要求：增加涂料、油墨和 （或）黏合劑的相關標準規定；新增鍍錫薄鋼板容器錫的限量要求：符合GB 2762規定。

　　其他：遷移實驗新增重復使用制品試驗要求；不銹鋼和其他材質分別進行規定；刪除特殊使用要求；修改標簽標識描述。

　　3、GB 4806.11-2023食品接觸用橡膠材料及制品

　　適用范圍：刪除硅橡膠材料及制品，硅橡膠制品可能在不久的將來會擁有單獨的產品標準。

　　原料要求：增加對添加劑使用的要求。

　　理化指標：增加芳香族伯胺遷移總量要求，不得檢出，檢出限為0.01mg/kg。增加N-亞硝胺和N-亞硝胺可生成物遷移總量要求，不得檢出，檢出限分別為0.01mg/kg、0.1mg/kg。

　　其他技術要求：增加涂料、油墨和 （或）黏合劑等材料的食品接觸用橡膠材料及制品，還應符合相應食品安全標準的規定。

　　其他：遷移實驗修改了含油脂食品模擬物的規定；新增了高酸鉀消耗量試驗次數的規定。

　　4、GB 4806.13-2023食品接觸用復合材料及制品

　　標準名稱：由《復合食品包裝袋衛生標準》改為《食品安全標準 食品接觸用復合材料及制品》

　　適用范圍：擴大適用范圍為各類食品接觸用復合材料及制品。

　　原料要求：樹脂： 新增基礎樹脂、添加劑及其他原料要求

　　感官要求：修改感官要求符合直接接觸食品層的要求

　　理化指標：

　　通用理化指標： 符合各層通用理化指標，其中總遷移量高錳酸鉀消耗量、重金屬 （以 Pb 計） 和脫色試驗按直接接觸層執行；

　　其他理化指標：新增特定遷移限量等理化指標的規定，新增對涂料、油墨和（或）黏合劑的相關規定。

　　其他技術要求：增加涂料、油墨和 （或）黏合劑的相關標準規定。

　　微生物限量：新增微生物限量要求。

　　5、其他：遷移實驗按 GB 31604.1和GB 5009.156 執行；標簽標識符合GB 4806.1的規定；

　　特殊要求：應按由外層到直接接觸食品層的順序標示各材質類別，以斜杠隔開，包括黏合劑、涂層和油墨等。產品信息中應標示特殊使用要求。

　　6、GB 4806.14-2023食品接觸材料及制品用油墨

　　適用范圍：新標準將食品接觸用油墨分為直接接觸食品用油墨和間接接觸食品用油墨兩種，間接接觸即印刷在非食品接觸面，但其成分可能會轉移到食品中的油墨。

　　原料要求：

　　直接接觸型：使用的原料應符合GB 2760的相關規定，即要求使用能直接添加到食品中的物質。

　　間接接觸型：應要符合GB 9685的相關要求，同時不能使用基于某些有害重金屬合成的著色劑。

　　感官要求：油墨層無脫落、黏粘現象，無異臭、不潔物等。（此條針對印刷油墨層，不是液體油墨）

　　浸泡液：遷移試驗所得浸泡液不應有異常著色、渾濁、沉淀、異臭等感官性能的劣變。

　　重金屬殘留量指標（以油墨干重計）：鉛≤10mg/kg，汞≤10mg/kg，鎘≤5mg/kg，鉻≤25mg/kg，砷≤5mg/kg。

　　印刷油墨層理化指標：

　　直接接觸型：總遷移≤10mg/dm2，高錳酸鉀消耗量≤10mg/kg，重金屬（以Pb計）≤1mg/kg，芳香族伯胺遷移總量不得檢出（檢出限0.01mg/kg）。

　　間接接觸型：芳香族伯胺遷移總量不得檢出（檢出限0.01mg/kg）。間接油墨所使用的的原料和添加劑需要符合相應的特定遷移量和殘留量的規定。

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